Nourrir le monde

Malgré de très notables progrès, un des soucis majeurs du monde actuel concerne la sécurité alimentaire. Nous sommes en effet confrontés , grâce (ou à cause?) aux progrès de la médecine, à un allongement jamais connu de la durée de vie moyenne des habitants de notre planète. Un des effets les plus spectaculaires concerne le nombre d'habitants de celle-ci, qui devrait augmenter de 2 milliards d'individus d'ici 2050, et passer à 9 milliards. Or, aujourd'hui on compte déjà près d'un milliard de personnes souffrant de la faim. Par ailleurs, les dérèglements  climatiques laissent augurer de difficultés importantes à augmenter sensiblement les quantités de nourriture disponible. Il conviendrait donc de mettre en place un très ambitieux programme , permettant à la fois de meilleures récoltes, et le développement de nouvelles habitudes alimentaires économisant les ressources naturelles. L'eau, en particulier, est une richesse précieuse, à laquelle nous ne sommes pas assez attentifs, et qui d'ores et déjà est l'objet de conflits . Sans eau, en effet, pas de vie, que ce soit pour boire, se laver, faire pousser les légumes...Autant dire qu'il est temps de stopper la progression de certaines espèces très gourmandes en eau, à commencer par le maïs, et lancer des études pour développer des espèces dépendant moins de l'arrosage. Tout ceci devrait évidemment faire l'objet d'études sérieuses et poussées, sachant que l'avenir de notre planète , et en particulier des plus pauvres, dépend en grande partie de ce genre d'actions.